Y YOU?!: דנה ברזק

...מתים שתצטרף למועדון החברים שלנו

רוצה להתעדכן לגבי מה שהולך הרבה לפני כולם? להיות במקומות הנכונים בזמן הנכון ולקבל הטבות מפנקות? תן לנו לעדכן אותך..

הרשמו ל: maVeze TO GO
* = שדה נדרש

מונע על ידי MailChimp!

...מתים שתצטרפו לקהילה שלנו

רוצה להתעדכן לגבי מה שהולך הרבה לפני כולם? להיות במקומות הנכונים בזמן הנכון ולקבל הטבות מפנקות? תן לנו לעדכן אותך..

מה הסטטוס שלך?

Y YOU?!: דנה ברזק

07 יונ' 2016 | מה וזה

מדד ההשפעה

תקריאו לי
פסקול לפוסט

y you

מי את?
אני דנה ברזק, בת 29, נשואה לשלומי ומתגוררת בתל אביב, במקור מעמק יזרעאל. בעלת עסק בשם 'קינוחה', של קינוחים בהרכבה אישית וסדנאות אפייה. לומדת קונדיטוריה בבית הספר למקצועות הקולינריה 'דנון' בנמל תל אביב.

unnamed (2) (1)

ההחלטה הכי עצמאית שלקחתי היתה לפתוח את קינוחה, ללא ספק. בכלל חלמתי על קריירה באחד ממשרדי הביטחון, אחרי שעבדתי בשגרירות ישראל בהולנד ומספר שנים במשרד החוץ בירושלים ולמדתי תואר בלימודי המזרח התיכון.

קצת אחרי התואר עבדתי בתקן זמני בתפקיד שהכי אהבתי במשרד החוץ ואחריו לא מצאתי תפקיד שרציתי, התחלתי לחפש כיוון ומשמעות בחיים והאהבה לאפייה השתלטה. קמתי והלכתי לישון עם מחשבות על בתי קפה ומתכונים.

הסביבה הקרובה דחפה ועודדה, החלטתי לפתוח לי עסק קטן בדף בפייסבוק ובאינסטגרם לפני קצת יותר משנה, שהתגלגל לעסק עצמאי ומפתיע אותי כל פעם מחדש.

תחילה שלומי נתן לי גיבוי מלא שאפתח את הרעיון ואתחיל להריץ את העסק ואהיה שלמה לחלוטין שזה הכיוון שלי ואני הולכת בדרך עצמאית, גיבשנו יחד רעיונות לפתח את העסק והדברים התגלגלו בצורה הכי חלומית שיכולתי לבקש.

unnamed (3)

ההורים שלי אומרים לי כל הזמן
בעיקר הם לא אומרים לי מה לעשות… אימא שלי תחילה חששה שאני מוותרת על מקום עבודה מסודר ונוח, אבל אבא שלי עצמאי כבר שנים, רק עודד שאפתח עסק ושניהם מאוד תומכים ומעורבים. האחים שלי הם העוגן שלי, בכל חשש וחרדה לעסק אני מתייעצת איתם והם נותנים לי המון רעיונות חדשים.

עבודת החלומות היא לעשות את הדבר שאתה אוהב ולנהל לעצמך את הזמן, לשמח אנשים, להכיר אנשים חדשים, להגיע למקומות שרק חלמת עליהם, לחיות בכבוד וליהנות מהחיים.

unnamed (1) (1)

אם הייתי חברת כנסת הייתי מציעה הצעת חוק ליום חופש בימי ראשון, כל שבוע ולא פעם בחודש. גם ככה אני עובדת בסופשבוע וסופי השבוע פה קצרים. בנוסף, שבילי אופניים בכל רחבי הארץ בכבישים עירוניים ובינעירוניים.

המחשבה האחרונה שלי לפני השינה היא מה הלו"ז למחר, איזה סרט בקולנוע עוד לא ראיתי, ומה נעשה בסופשבוע.

13095936_10153783863823220_6724567193521580499_n

הSMS הראשון שלי בבוקר הוא לאחות שלי הקטנה רוני אלני, על שום דבר חשוב במיוחד, איזה בלוג שגיליתי, מתכון שראיתי. היא צלמת בחסד, ואני רק רוצה להתנסות במתכונים חדשים ושהיא תצלם.

פעם ראשונה שאמרתי "עברתי את הגיל הזה" הייתה כשלא רציתי ללכת לפסטיבל בעיר בגלל כמות האנשים, אני כבר לא אוהבת אירועים המוניים. הזדקנתי.

כשאהיה גדולה אהיה בעלת פטיסרי שכונתי כמו בפריז, עם קפה טוב ומאפה, עוגות בוויטרינה שישתנו כל יום. ועוד חלום אחד זו תוכנית אפייה בערוץ האוכל. אהבה של שנים.

כשאצא לפנסיה היום שלי יתחיל ב:
אני לא רואה את זה קורה, אני בטח ארצה לאפות לנצח. אך סביר שאתחיל אותו בים עם ספר, המקום האהוב עלי.

12523140_497266923817127_3857387624562129627_n

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

unnamed (4)
maveze

מה וזה

Y YOU?!: דנה ברזק

Y YOU?!

עבודת החלומות היא לעשות את הדבר שאתה אוהב ולנהל לעצמך את הזמן, לשמח אנשים, להכיר אנשים חדשים, להגיע למקומות שרק חלמת עליהם, לחיות בכבוד וליהנות מהחיים

  • הזמן

    09:12

  • המקום

    במטבח

  • הטמפרטורה

    תא התפחה

  • המוד

    קולינארי